Opções de inscrição
1.1. Termodinâmica e água. Interações intermoleculares, estrutura da água, camadas de hidratação, efeito
hidrofóbico, agentes caotrópicos, ácidos e bases fracos, pH e tampões em sistemas biológicos, relação entre
variação de energia livre e constante de dissociação.
1.2. Bioenergética. Visão geral sobre anabolismo e catabolismo, gradiente de prótons, moléculas e energia
livre, ATP e fosforilação, metabolismo e vias metabólicas.
1.3. Estrutura das biomoléculas. Amino ácidos, enovelamento e estrutura tridimensional de proteínas,
função de proteínas; carboidratos, ligações glicosídicas, glicoproteínas, proteoglicanas, glicolipídeos e
lipossacarídeos; lipídios, papel estrutural dos lipídeos e lipídeos como hormônios e cofatores.
1.4. Enzimas. Ação catalítica, cinética enzimática, equação de Michaelis-Menten, determinação de KM e
Vmax, efeitos da temperatura, pH e inibidores sobre a atividade das enzimas; conceito de cooperatividade e
alosteria; vitaminas e coenzimas.
1.5 Membranas biológicas. Estrutura, composição e função das membranas biológicas; dinâmica de
membranas, estrutura e função de proteínas de membrana; transporte através de membranas biológicas.
1.6. Conceitos básicos do metabolismo. Características fundamentais dos sistemas vivos, métodos de estudo
do metabolismo, controle do fluxo metabólico pela concentração de substratos, efetores, produtos e cofatores,
regulação do metabolismo via concentração e atividade enzimática.
1.7. Metabolismo dos carboidratos. Glicólise, fermentação lática, gliconeogênese e regulação. Via das
pentoses fosfato. Oxidação da Frutose e Galactose. Metabolismo do glicogênio. Transportadores de glicose
(GLUT). Regulação hormonal (transdução de sinal). Bioquímica aplicada (tema livre, a ser selecionado).
1.8. Ciclo de Krebs. Produção de acetil-CoA, oxidação do grupo acetil do acetil-CoA; ciclo catalítico, via
anfibólica, ciclo de Cori, e outros aspectos relevantes.
1.9. Geração de energia metabólica na mitocôndria. Cadeia de transporte de elétrons, fosforilação oxidativa
e síntese de ATP. Produção de radicais livres na mitocôndria.
1.10. Metabolismo de lipídios. Absorção, oxidação, e síntese de lipídios. Cetogênese. Lipólise. Metabolismo
de lipoproteínas. Regulação (integração com o metabolismo de carboidratos). Bioquímica aplicada (tema
livre, a ser selecionado).
1.11. Metabolismo de aminoácidos e de purinas/pirimidinas: metabolismo proteico, balanço nitrogenado,
ciclo da ureia, destino dos esqueletos carbônicos dos aminoácidos, integração com metabolismo de
carboidratos e lipídios. Catabolismo de purinas/pirimidinas. Bioquímica aplicada (tema a ser selecionado).
1.12. Integração metabólica: Integração do metabolismo durante o jejum prolongado e na diabetes tipo II
(e/ou obesidade); dietas de baixo teor de carboidratos versus saúde metabólica. Haverá aula especial sobre
nutrição hospitalar e metabolismo com um médico-especialista (ex-aluno da UnB) que trabalha atua na área.
