As doenças dos animais cada vez
mais ameaçam a sustentabilidade dos sistemas
produtivos e do acesso a mercados. Fatores biológicos, ambientais e
socioeconômicos favorecem o surgimento e o reaparecimento de
enfermidades, assim como sua disseminação entre as populações animais.
Assim, garantir serviços de saúde animal competentes, estruturados e
aptos para detecção e adoção precoce de medidas sanitárias é fundamental
para um mundo com mais saúde e mais segurança alimentar.
No
Brasil, a gestão da saúde animal é especialmente complexa devido às
grandes dimensões e diversidades ambientais, culturais, econômicas e dos
sistemas produtivos. Também a condição de grande exportador nos exige
grandes esforços em certificar produtos aos mais diversos mercados, cada
vez mais exigentes em relação à condição sanitária dos rebanhos. Isto
representa um grande desafio para o Serviço Veterinário Oficial - SVO,
responsável não somente pela certificação, mas também pela elaboração de
diretrizes, estratégias e políticas públicas de saúde animal que
garantam a manutenção e abertura de mercados e crescimento do setor
agropecuário nacional.
O SVO precisa usar um número crescente de
princípios, métodos e ferramentas epidemiológicas, como: vigilância
baseada em risco; certificação de rebanhos livres; zonificação e
compartimentação, avaliação e critérios de utilização de testes
diagnósticos; modelos de dispersão de doenças; análise de risco; estudos
para planejar ou avaliar opções de gestão sanitária; investigação de
focos e avaliação econômica e determinantes sociais na saúde animal. Com
este propósito, a disciplina inclui conhecimentos gerais sobre as
instituições internacionais que regulam o comércio e a sanidade animal,
como a Organização Mundial do Comércio (OMC) e a Organização Mundial de
Saúde Animal (OMSA). É apresentada a estrutura dos serviços veterinários
oficiais no Brasil
e sua relação com o setor produtivo e os atores sociais que fazem parte
das cadeias de valor da pecuária nacional. São discutidos métodos de
planejamento e avaliação de estratégias sanitárias, com discussão dos
principais programas de vigilância e controle de doenças de notificação
obrigatória, assim como de certificação de zonas e
compartimentos sanitários.
Serão utilizados estudos de caso de
enfermidades de alto impacto econômico e/ou zoonótico, discutidas
políticas públicas de sanidade animal e apresentados temas de grande
relevo e atualidade, com enfoque metodológico. Pretende-se que o aluno
entenda a necessidade de implantação e os métodos de planejamento de
programas que visam promover a saúde das populações animais e a saúde
coletiva. Durante todo o curso, o aluno deverá ser estimulado a integrar
conhecimentos de várias disciplinas com a finalidade de resolver
problemas complexos, integrando o conhecimento técnico com os fatores
socioeconômicos e ambientais, assim como de organização institucional.
A
disciplina é profissionalizante e visa complementar a formação de base
para prover os médicos veterinários recém-formados de conhecimentos e
sentido crítico necessários para atuar em defesa sanitária animal, de
acordo com as recomendações da OMSA
